Calamares veganos

Hola veggies!!

Anoche me animé a preparar calamares veganos, si has oído bien. Calamares jajaja en realidad están rellenos de palmito. Si no eres muy fan del Palmito te ánimo que aún así te animes a probarlos porque no tienen ni el sabor ni la textura del Palmito cuando lo cocinas.

Ingredientes:

  • 2 botes de palmitos
  • Limón
  • Aceite para freir
  • Harina para rebozar
  • Cúrcuma
  • 2 láminas de alga nori
  • Salsa de soja/tamari
  1. Corta los palmitos en rodajas y vacía el corazón. Se saca muy fácilmente, prácticamente sale solo. Reserva lo que no se utilice para una ensalada por ejemplo.
  1. Para el marinado en un plato añade zumo de medio limón, alga nori en trocitos, un chorrito de salsa de soja y los palmitos. Reserva en la nevera por 1-2 horas.
  2. Para el “no huevo”, añade dos cucharadas de harina para rebozar,1 taza de café de agua ( tal vez necesites algo más )y una pizca de cúrcuma. Tiene que quedar una consistencia algo más espesa a la del huevo batido.
  3. Añade los palmitos marinados al no huevo. Puedes echarlos todos a la vez y empápalos bien.
  4. Después en la harina para freír añade todos los palmitos pasados por el “no huevo” para que se impregnen bien de la harina.
  5. Fríe en abundante aceite hasta que estén fritos. Añade sal y un chorrito de limón antes de comer.

Espero que os guste y si la prepararéis os animéis a compartir la receta conmigo 🤗.

Con amor, Lori.


Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios .