Champis rellenos de soja y calabizo

Hola veggies!!

Ayer prepararé estos champiñones rellenos de lo que tenia por la nevera y salieron espectaculares. Deciros que es una receta SIN GLUTEN.

Son muy sencillos de hacer. Os dejo la receta 👉🏾

Ingredientes

  • Champiñones enteros naturales
  • 2 puñados de soja texturizada
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de calabizo
  • 2 cucharadas soperas de pimientos de piquillo
  • 5 cucharadas de tomate natural
  • Sal
  • Pimienta
  1. Limpiamos nuestros champiñones y los vaciamos con una cucharadita.
  2. Picamos bien todos nuestros ingredientes: ajo, cebolla, pimiento de piquillo , calabizo y el sobrante de la limpia de champiñones.
  3. Sofreímos la cebolla y el ajo. Cuando estén pochados añadimos el chorizo calabizo,mezclamos bien para que coja sabor.
  4. Después echamos el resto de ingredientes,el pimiento,los champis,la soja texturizada y el tomate. Añadimos sal y pimienta al gusto.
  5. Cuando estén todos los ingredientes cocinados. Rellenamos nuestros champiñones y con el horno previamente precalentado, horneamos 20 min.

*El tomate lo hago natural, es el tomate que suelo hacer los fines de semana para desayunar. Añado 4 tomates, 1/2 diente de ajo, sal y aceite, trituro y listo.

Veggies, hoy os dejo una nueva modalidad. VÍDEO RECETA🌱🌱 Decidme si os gusta 👇🏽


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