BIZCOCHO SIN AZÚCAR CON YOGUR Y NUECES

Buenas veggies!!

Hoy os traigo receta de bizcocho en la que no he utilizado azúcar ni ningún endulzante más que dátiles, ideal para desayunar.

Ingredientes

– 10 dátiles
– 1 Yogur ( o bien de sabor o naturales)
– 1/2 vaso Leche de soja
– 1 taza de Harina integral
– 3 cucharadas soperas de Aceite
– 1 sobre Levadura
– 1 pizca Canela
– 2 plátanos
– Un puñado de nueces

1. Por un lado, batimos los plátanos,yogur,leche de soja y dátiles.

2. Tamizamos la harina integral y mezclamos con canela y levadura.

3. Engrasamos con aceite nuestro molde. Mezclamos ambas mezclas y las vertemos en el molde junto con las nueces ( podéis añadir pepitas de chocolate si os apetece).

4. Con el horno previamente caliente, 45 min al horno. Antes de sacar pinchar con el cuchillo que salga limpio.

Y,una vez que se enfríe¡ a disfrutar!

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