Cookies Veganas/Vegan Cookies

Buenos días de sábado!!

Las galletitas desde mi punto de vista es algo fácil de hacer si no eres una persona muy mañosa con la repostería y además están muy ricas.

Hoy he preparado las míticas cookies versión vegana.

Os cuento cómo las he hecho;

Ingredientes:

  • 150 gr de harina de repostería
  • 150 gr de harina de espelta
  • 80-100 gr de pepitas de chocolate
  • 100 gr de panela
  • 100 gr margarina
  • 1/2 vaso de leche de soja
  • 1 cucharadita de sal del Himalaya
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita y media de levadura
  1. En un bol mezclamos los ingredientes secos,harina, panela,sal, pepitas de chocolatey levadura.Mezclamos bien.
  2. Añadimos a esta mezcla la margarina, esencia de vainilla y leche de soja.
  3. Mezclamos todo hasta conseguir una mezcla compacta.
  4. En la bandeja de rejilla ponemos papel vegetal con un poquito de aceite.
  5. Sobre la bandeja añadimos bolitas de nuestra masa ayudándonos con una cucharada, aproximadamente es media cucharada para cada galleta.
  6. Con el horno precalentado horneamos durante 25 min y dejamos enfriar.
  7. Conservar en un tarro cerrado y ¡ A disfrutar!.

Con amor,

Lori

ENGLISH

Good morning

Cookies are always something easy to prepare, much more than preparing a cake and they are also really delicious.

Today I have prepared the typical cookies but in a vegan version.

Ingredients:

  • 150 gr of confectionery flour
  • 150 grams of spelled flour
  • 80-100 gr of chocolate chips
  • 100 gr of panela
  • 100 gr margarine
  • 1/2 glass of soy milk
  • 1 teaspoon of Himalayan salt
  • 1 Teaspoon vanilla extract
  • 1 teaspoon and a half of yeast
  1. In a bowl mix dry ingredients, flour, panela, salt, chocolate chips and yeast.Mix.
  2. Add margarine, vanilla essence and soy milk to this mixture.
  3. Mix everything until you get a compact mix.
  4. In the grid tray with vegetable paper add a dash of oil.
  5. On the tra, add little balls of our dough, helping us with a spoon, half a spoon is for each cookie.
  6. Preheated the oven and bake for 25 min, let cool.
  7. Keep in a closed jar and enjoy !.
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