Buenos días de sábado!!
Las galletitas desde mi punto de vista es algo fácil de hacer si no eres una persona muy mañosa con la repostería y además están muy ricas.
Hoy he preparado las míticas cookies versión vegana.
Os cuento cómo las he hecho;
Ingredientes:
- 150 gr de harina de repostería
- 150 gr de harina de espelta
- 80-100 gr de pepitas de chocolate
- 100 gr de panela
- 100 gr margarina
- 1/2 vaso de leche de soja
- 1 cucharadita de sal del Himalaya
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita y media de levadura
- En un bol mezclamos los ingredientes secos,harina, panela,sal, pepitas de chocolatey levadura.Mezclamos bien.
- Añadimos a esta mezcla la margarina, esencia de vainilla y leche de soja.
- Mezclamos todo hasta conseguir una mezcla compacta.
- En la bandeja de rejilla ponemos papel vegetal con un poquito de aceite.
- Sobre la bandeja añadimos bolitas de nuestra masa ayudándonos con una cucharada, aproximadamente es media cucharada para cada galleta.
- Con el horno precalentado horneamos durante 25 min y dejamos enfriar.
- Conservar en un tarro cerrado y ¡ A disfrutar!.
Con amor,
Lori
ENGLISH
Good morning
Cookies are always something easy to prepare, much more than preparing a cake and they are also really delicious.
Today I have prepared the typical cookies but in a vegan version.
Ingredients:
- 150 gr of confectionery flour
- 150 grams of spelled flour
- 80-100 gr of chocolate chips
- 100 gr of panela
- 100 gr margarine
- 1/2 glass of soy milk
- 1 teaspoon of Himalayan salt
- 1 Teaspoon vanilla extract
- 1 teaspoon and a half of yeast
- In a bowl mix dry ingredients, flour, panela, salt, chocolate chips and yeast.Mix.
- Add margarine, vanilla essence and soy milk to this mixture.
- Mix everything until you get a compact mix.
- In the grid tray with vegetable paper add a dash of oil.
- On the tra, add little balls of our dough, helping us with a spoon, half a spoon is for each cookie.
- Preheated the oven and bake for 25 min, let cool.
- Keep in a closed jar and enjoy !.
