Bizcocho de zanahoria vegano

Hola veggies,

Hoy os traigo la receta del bizcocho vegano de zanahoria que subí ayer una foto y muchos me habéis preguntado por la receta.

La receta no es mía, es de mi madre, que la salen los bizcochos fenomenal.

Como nota deciros que los bizcochos los hace en un recipiente de silicona para bizcochos especial para microondas.

Bueno vamos allá, espero que os guste y os salga bien 🙂

Ingredientes:

  • 4 zanahorias medianas
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada pequeña de aroma de vainilla
  • 2 cucharadas pequeñas de canela
  • 2 tazas de harina integral/espelta/trigo
  • 1/2 taza de panela
  • 1/4 taza de aceite
  • 3 cucharadas soperas de nueces

Para sustituir el huevo(en este caso serían como dos huevos)

  • 2 cucharadas de semillas de lino trituradas x 6 de agua. Se tritura con batidora de mano.
  1. Ralla las zanahorias y precalienta el horno.
  2. Tamizamos la harina y añadimos ingredientes secos: panela,levadura,zanahorias, nueces y Canela. Mezcla todo bien y ahora añade los ingredientes líquidos, el aceite, “no huevo”y aroma de vainilla.
  3. Mete la mezcla del bizcocho en su recipiente y añádele unas nueces por encima.
  4. Si lo haces en el microondas son 8 minutos a máxima potencia(con molde especial para micro). Al horno unos 35- 40minutos a 180•.Para asegurarnos que esté hecho comprobad primero pinchando con un tenedor, ya sabéis que muchas veces depende del horno.

 

Con amor, Lori

 

ENGLISH

 

Hello veggies,

Today I bring you the recipe of the vegan carrot cake which I post yesterday, many of you have asked me for the recipe so here it is.

In fact, it´s not my recipe is of my mum´s who make wonderfull cakes.

As a note, the cake is  made in a  special silicone container for for microwaves.

I hope you like it and it works out well 🙂

Ingredients:

  • 3 medium carrots
  • 1 yeast
  • A vanilla and cinnamon (to taste)
  • 1 tablespoon of chia
  • Nuts

Measurements in glass of yogurt:

  • 1 flour
  • 2 panela (or other sugar)
  • 1 / oil

To replace the egg (“in this case they would be like two eggs”)

  • 2 tablespoons crushed flax seeds x 4 water
  1. Crush all the ingredients, if you have a thermomix you will not have any problem otherwise you will have to grate the carrot first .
  2. Put the cake mixture in its container and add nuts on the top. If you do it in the microwave let ir cook for 8 minutes at maximum power, if your prepare it on the oven let ir cook for about 35 minutes.

 

With love,Lori


Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios .