Cocinando rico,fácil,sano y Vegano

Hola veggies!!

Veganizar recetas de siempre es posible.Hoy os traigo la mítica ensalada césar pero vegana of course, está súper buena y además muy sana a diferencia de las industriales que venden llenas de grasas saturadas .

Como ingredientes para la ensalada he añadido lechuga, nuggets veganos cortados en trocitos(comprados en carrefour), un poco de cebolla, tomate y picatostes.

Por otro lado comentar que el queso vegano es tan solo la mezcla de 1 taza de anacardos con 5 cucharadas de levadura nutricional ,OJO, no levadura de cerveza.

Y ahora vamos con la salsa césar, para ello necesitamos:

Ingredientes para un bowl de ensalda:

• 2 pepinillos en vinagre
• 8 cucharadas de queso vegano
• 1 cucharada de semillas de lino + 3 cucharadas de agua
• 1/4 diente de ajo
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de salsa tamari
• 1 cucharada de vinagre de Módena
• 1 cucharadita de mostaza
• Pimienta al gusto
• Sal del himalaya

1. Batimos todos estos ingredientes lo añadimos a nuestra ensalada y listo.(no necesita más aliño que ese).

ENGLISH

Preparing recipes non vegan in vegan is possible! As this Caesar salad with non animal products. This sauce is super goog and super  healthy unlike the industrial ones full of saturated fats.

My ingredients for the salad are lettuce, vegan nuggets cut into pieces ,  onion, tomato and croutons.

On the other hand just a note to say  that vegan cheese is just the mixture of 1 cup of cashew nuts with 5 tablespoons of nutritional yeast, not beer yeast.

For our Caesar sauce we will need:

Ingredients for one bowl of salad:

• 2 gherkins in vinegar
• 8 tablespoons of vegan cheese
• 1 tablespoon of flax seeds + 3 tablespoons of water
• 1/4 clove of garlic
• 6 tablespoons of olive oil
• 1 tablespoon of lemon juice
• 1 tablespoon of tamari sauce
• 1 tablespoon of Modena vinegar
• 1 teaspoon mustard
• Pepper to taste
• Himalya salt

1. Beat all these ingredients and add them ito our salad and Voila! (does not need more dressing than this one)