Hola a tod@ss!!
Primero de todo espero que estéis pasando un buen verano tanto los que estéis de vacaciones como los que ya os habéis incorporado a vuestra rutina como yo :(, (que por cierto he pasado unas vacaciones excelentes y muy veganas , os dejo el post de mi viaje por si estáis interesados en visitar la zona de Cancún en la pestaña Turismo Vegano (América)). Cancún no es siempre un sinónimo de resort y todo incluído, para mí, un viaje de no parar, lleno de excursiones y de naturaleza.
Bueno la receta que os traigo hoy es de un queso vegano, el otro día me compré la famosa DRINK MAKER de Lidl para hacer tus bebidas vegetales y me hice la de almendras (buenísima por cierto), con lo que sobró me he hecho este rico queso vegano de almendras súper fácil, muy barato y muy sano.
INGREDIENTES
- 1 Taza de almendras(en remojo previamente por 8 horas y trituradas)(Por esto es buena idea hacerlas después de una leche vegetal)
- ½ litro de agua
- 1 sobre de agar agar
- 3 cucharadas de levadura en polvo
- ½ cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca, orégano y pimienta.
- En un olla añadimos todos los ingredientes y llevamos a ebullición.
- Removemos bien para que se mezcle.Lo tenemos por unos 3-5 min.
- Apagamos el fuego y en el recipiente que escojamos lo bañamos con un pincel de aceite y añadimos las especias.
- Añadimos nuestra mezcla y dejamos enfriar por una noche entera.
Ahora a disfrutar en tostadas, ensaladas, sandwiches…o en lo que te apetezca!!
ENGLISH
First of all I hope all of you are enjoying your summer, those who are still on holidays and also thouse who went back to the routine as me 😦
Well the recipe that I bring you today is a vegan almond cheese, Last week I bought the famous DRINK MAKER from Lidl to make your own vegetable drinks and I made the almonds one (very good indeed) and with the leftovers of the almonds I made these healthy,cheap and easy vegan cheese.
Ingredients:
- 1 Cup of almonds (soak previously for 8 hours and crushed) (This is the reason why it is a good idea to make them after a vegetable milk)
- ½ liter of water
- agar agar
- tablespoons baking powder
- ½ tablespoon of mustard
- 1 teaspoon garlic powder
- 1 teaspoon onion powder
- Salt and pepper to taste
- Basil, oregano and pepper.
- In a pot add all the ingredients and bring to a boil. Remove well to mix.
- Cook it for about 3-5 min and turn off the fire.
- The vessel we choose for our cheese pincle it with oil and add basil, oregano and pepper to taste.
- After it cools down, put in an airtight container and store it in the refrigerator. It will firm up a little after chilling
Now enjoy in your toast, salads, sandwiches … or whatever you like!!
