Vegan cookies

Holaa veggies!

Últimamente me está dando fuerte por preparar respostería si véis mis últimas publicaciones, eso sí usando ingredientes de calidad y saludables, nada que ver con la respostería que venden en los supermercados hecho con aceite de palma(cancerígeno) y kilos de azúcar refinado, lo preocupante es que miles de niños desayunan esto todas las mañanas como si de algo sano se tratase.
En resumen, está bien tomar dulces, eso sí,de vez en cuando y por supuesto hecho en casa.¿A quién le amarga un dulce?.
En esta ocasión os traigo unas cookies ricas ricas.

Ingredientes:

  1. Precalentamos el horno a 180.
  2. Mezclamos los ingredientes secos(harina,panela,levadura,cacao,canela y sal).Por otro lado,mezclamos la leche y aceite y estos los añadimos a los ingredientes secos.Mezclamos bien hasta que no haya grumos.
  3. En la bandeja de horno con papel vegetal y pincelado con aceite cogemos una cucharada sopera y vamos poniendo una cucharada de la mezcla sobre la bandeja de forma separada.Horneamos 20 min, tienen que quedar un poco blandas por el centro de lo contrario se quedarán muy duras.

Con amor


Lori
ENGLISH

If you take a look into my last recipes u can appreciate that lately I have been cooking sweetmeats, but as always with quiality ingredients. Thay are many people with a sweet tooth but I always recomend to not abuse of these food and of course if you eat them better cooking them at home rather buying at the supermarket with palm oil(produces cancer) and with kilos of refined sugar.
Today I bring you vegan cookies.Who dosen’t love them?

Ingredients:

  • 2 cups of flour(1 splet/1 wholemeal)
  • 1/2 Panela
  • 2 teaspoon cocoa
  • 2 teaspoon cinnamon
  • 2 teaspoon baking soda
  • 1 teaspoon himalaya salt
  • 1/4 cup of olive oil
  • 1/2 cup oat milk
  • Dark chocolate bits
  1. Heat oven to 350°F. In large bowl, mix panela,cinnamon,olive oil,oat milk,cocoa until well mixed.
  2. Stir in flour, baking soda, baking powder and salt until dough forms. Stir in chocolate chips. Drop dough by slightly rounded tablespoonfuls 2 inches apart onto ungreased cookie sheets.
  3. Bake 20 minutes or until edges are light brown and tops look set. Cool 1 minute on cookie sheets. Remove to cooling rack; cool completely. Store in tightly covered container.

With love

Lori

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