TARTA SACHER VEGANA/VEGAN SACHER CAKE

Hola veggies!! Hoy os traigo una tarta deliciosa, súper fácil, sin huevos y sin lácteos. Se acerca San Valentín y aunque el amor haya que demostrarlo todos los días puede ser la excusa perfecta para hacerla!

La tarta sacher principalmente es una base de bizcocho de chocolate como otro cualquiera, pero además va rellena de mermelada que le da un toque a mi gusto delicioso y ya mojado en un café o cacao lao te mueres! Soy una persona que no toma nunca mermelada pero he de reconocer que en bizcohos si me gusta.

Allá vamos!

Ingredientes para la base del bizcocho:

• 2 vasos de harina(1 de espelta/1 harina integral)

• ¾ de vaso de cacao puro( http://www.naturbox.net/super-alimentos-ecologicos/127-cacao-purosin-azucar250-gr.html

• ¾ de vaso panela (http://www.naturbox.net/azucares-endulzantes/120-azucar-panela500-gr.html

• 1 vaso de leche de avena u otra leche vegetal

• 1 sobre de levadura (procedencia ecológica)

• ¾ de vaso aceite suave de oliva

• 1 tableta de chocolate de repostería para fundir 70% cacao

• Mermelada de albaricoque

• Fresas para decorar (opcional)

 

1. Mezclamos los ingredientes para la base del bizcocho hasta que no queden grumos.Por un lado los secos(harina,cacao,panela y levadura) y por otro los líquidos(leche y aceite) y luego los mezclamos todos.

2. En el recipiente que vayamos a usar le ponemos papel vegetal o lo pincelamos con aceite y vertemos la mezcla. Precalentamos el horno y metemos el bizcocho hasta que esté cocinado, unos 40 min aprox, con cuidado que no se nos queme, cocinar a una temperatura media, puedes comprobar que ya esté hecho si metes el tenedor y sale limpio.

3. Dejarlo enfriar(dato importante) y cortar por la mitad de forma horizontal con mucho amor, tal vez sea más fácil partirlo por la mitad de forma vertical y de ahí otras dos mitades horizontalmente.

4. Rellenamos de mermelada a nuestro gusto, yo he añadido medio bote de mermelada y le ponemos la otra mitad encima.

5. Mientras al baño maría, ponemos el chocolate con un chorrito de aceite de oliva suave, cuando esté derretido lo ponemos sobre nuestro bizchocho, adornamos con fresas, dejamos enfriar y listo para comer!

Con amor

 

Lori

 

http://www.naturbox.net

 

ENGLISH

 

Helloo!

 

Today I bring you a wonderful dessert which can be the perfect excuse to make it this valentines day eventhough love has to be prove every day. It´s as simple as a common chocolate cake stuffed with apricot jam which makes it really tasty.I´m pretty sure you will love it.

Let´s start!

Ingredients for the cake base:

• 2 cups of flour( 1 of spelt / 1 wholemeal flour)

• ¾ of Cup of pure cocoa (http://www.naturbox.net/super-alimentos-ecologicos/127-cacao-purosin-azucar250-gr.html

• ¾ Cup panela sugar (http://www.naturbox.net/azucares-endulzantes/120-azucar-panela500-gr.html

• 1 glass of oat milk

• 1 pack of yeast (ecological)

• ¾ Cup mild olive oil

•Apricot jam

 

• Dark chocolate 70% to melt.

• Strawberrys to decorate(optional)

1. Preheat oven to 350°F (176 C) and lightly spray 2 8-inch round cake pans or one large rectangular pan with nonstick spray (see notes for cooking times for different size pans).

2. Mix all the ingredients for the cake cake until not are lumps.In the bowl which you will use put paper plant and add the mixture.When the oven is ready, cook it for about 40 minutes.For checking if it´s cooked prick on the cake with a fork and if it´s clean means it is ready.

3. Let cool completely before frosting.

4.Spread apricot jam in one of the halfs and close it with the other half.

5. At the same time melt the dark chocolate with a dash of soft olive oil. One is melted cover the cake with it, decorate with some strawberrys and it woul be ready to eat!

 

With love

 

Lori

 

http://www.naturbox.net

 

Go vegan

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