Holaa!!
Parece que de bolitas veganas va la cosa, que divertida en la cocina vegana 🙂 Infinidad de colores,sabores,texturas…me encanta!! Y a vosotr@s os encantarán estas bolitas súper fáciles!
Ingredientes para 4
- 100 gr de arroz integral bomba(preferiblemente)
- 1 cebolla
- 250 gr de espinacas frescas
- Queso vegano al gusto y tu preferido( yo suelo usar los de marca violife y añado bastante para que luego quede fundido por dentro)
- 150 gr Pimiento de piquillo
- Pan rallado
- Oréganos,sal y pimienta. http://www.naturbox.net/condimentos/139-sal-del-himalaya-500-gr.html http://www.naturbox.net/condimentos/134-pimienta35-gr.html
- Cocemos el arroz con una hoja de laurel .
- Por otro lado, en una sartén con muy poco aceite , cocinamos la cebolla ( en trocitos pequeños )hasta que esté blanda y añadimos las espinacas,pimiento de piquiño y queso. Removemos bien hasta que el queso quede fundido.
- En esta mezcla ponemos el arroz,removemos y mezclamos todo bien.
- Dejamos enfriar y una vez frío hacemos bolitas, las pasamos por pan rallado y las freímos en poquito aceite y Listo! Acompañadlo de vuestra salsa favorita tomate,mostaza…
Con amor Lori
ENGLISH
Hello my friends!
It seems that lately im preparing quite a lot of different styles of rice balls, chipeasballs…I love so much vegan cousine..is so colorful and tasty!!Im sure u will love this easy recipe!
Ingredients 4 people:
- 100 gr brown rice pump
- 1 onion
- 250 gr fresh spinach
- Vegan cheese to taste and your favorite (I usually use violife brand and I add enough so it is then melted inside)
- 150 gr Pepper of piquillo
- Bread crumbs
- Oregano, salt and pepper.
- Cook the rice with a bay leaf.
- On the other hand, saute in a pan onion until it gets brown. Once ia brown add spinach, piquiño pepper and cheese.
- Remove well until the cheese is melted. Add the rice to thes mixture.
- Let it cool and make balls.Dip it into breadcrums and fry in a dash of olive oil.
With Love Lori
