Tarta de chocolate a los frutos rojos/Chocolate cake with red berries

Hola a tod@s!! 

Estoy con poquito tiempo para publicar últimamente pero eso no quita el súper postre que os traigo hoy! FÁCIL Y DELICIOSO ! Lo hice como tarta de mi reciente cumpleaños. He de reconocer que la idea no es mía la vi de un video de recetas de Facebook y la he amoldado a mi manera, pero el resultado me ha encantado con lo que lo comparto con vosotros. Para un buen bizcocho (nutricionalmente hablando) es importante utilizar ingredientes de calidad, ya es hora de dejar azúcares y harinas refinadas que nos aportan calorías vacía y cero nutrientes ¿verdad?

 

Allá vamos golosos!

 

Ingredientes para la base del bizcocho:

• 2 vasos de harina de espelta

• ¾ de vaso de cacao puro( http://www.naturbox.net/super-alimentos-ecologicos/127-cacao-purosin-azucar250-gr.html

• ¾ de vaso panela (http://www.naturbox.net/azucares-endulzantes/120-azucar-panela500-gr.html

• 1 vaso de leche de avena

• 1 sobre de levadura (procedencia ecológica)

• ¾ de vaso aceite suave de oliva

Para el relleno:

• Crema de coco( no leche,1 bote)

• Sirope de agave(3 cucharadas)( http://www.naturbox.net/azucares-endulzantes/119-sirope-agave360gr.html

• Frutos rojos( Frambuesas y arándanos)

• Topping pepitas chocolate

 

1. Mezclamos los ingredientes para la base del bizcocho hasta que no queden grumos.

2. En el recipiente que vayamos a usar le ponemos papel vegetal y la mezcla. Precalentamos el horno y metemos el bizcocho hasta que esté cocinado unos 40 min aprox con cuidado que no se nos queme, cocinar a una temperatura media, comprobarlo metiendo el tenedor si sale limpio estará listo.

3. Dejarlo enfriar y cortar por la mitad de forma horizontal con mucho amor, tal vez sea más fácil partirlo por la mitad de forma vertical y de ahí otras dos mitades horizontalmente.

4. Mezclamos la crema de coco con el sirope y lo ponemos sobre la base del bizcocho jutno con frutos rojos a nuestro gusto, ponemos la otra parte del bizcocho por encima y volvemos a poner más crema de coco, frutos rojos y topping de pepitas de chocolate.

5. Dejamos enfriar en la nevera 1 hora mínimo y ¡Listo!

 

 

Con amor

 

Lori

 

http://www.naturbox.net

 

ENGLISH

 

Helloo!

 

Today i bring you a wonderful dessert which was my birthday cake lately. It´s a super easy recipe and so yummy! I have to recognize that the idea of this cake is not mine but I made it my way.

Its important to use ingredients with quiality if we want a healthy cake, lets remove of our diet refined sugar and refined flour which provide us empty calories a zero nutrients , Don´t you think so?

 

Let´s start!

 

Ingredients for the cake base:

• 2 cups spelt flour

• ¾ of Cup of pure cocoa (http://www.naturbox.net/super-alimentos-ecologicos/127-cacao-purosin-azucar250-gr.html

• ¾ Cup panela sugar (http://www.naturbox.net/azucares-endulzantes/120-azucar-panela500-gr.html

• 1 glass of oat milk

• 1 about of yeast (ecological)

• ¾ Cup mild olive oil

For the filling:

• Cream of coconut (1)

• Agave (3 tablespoons) (syrup http://www.naturbox.net/azucares-endulzantes/119-sirope-agave360gr.html

• Berries (raspberries and blueberries)

• Topping chocolate bits

 

1. Mix all the ingredients for the cake cake until not are lumps.

2. In the bowl which you will use put paper plant and add the mixture.When the oven is ready cook the cake for about 40 minutes, check it´s okey prick on the cake with a fork and if it´s clean it would mean it is ready.

3. Remove it form the oven and when is cooler and cut into two halfs..

4.Mix coconut cream and syrup and start stuffed the cake with cream and some rasperries,the other half of the cake and more cream, rasperries and chocolate bits on the top.

5. Chill for one hour in the frisge and it will be readu to eat!

 

With love

 

Lori

 

http://www.naturbox.net

 

Go vegan

 

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