Lasaña de verduras/Vegetal lasagne

(English below)

Hola chic@s!

Hoy os traigo una receta para hacer tu lasaña que estoy segura que te encantará! Yo desde luego es un plato que suelo hacer cuando tengo invitados puesto es muy sencillo y no falla a todo el mundo le encanta! Además así me quito de tener que estar elaborando más platos puesto que sirve como plato único, una forma fácil de quedar como una auténtica anfitriona delante de tus amig@s.Los que me soléis leer ya sabéis que no soy mucho de enrollarme así que ahí vamos!Espero que guste 🙂

Ingredientes 6 porciones:

Relleno

  • 200 gr de champiñones laminados o 10 sin cortar.
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín pequeño
  • Tomate frito y natural(mezclo ambos)
  • Pimienta,orégano,albahaca,perejil y sal del himalaya, todo al gusto)
  • Queso vegano a vuestra elección(yo uso tipo mozzarella de violife)
  • Placas de lasaña

Bechamel

  • 4 cucharadas soperas de harina de espelta
  • Aceite
  • 1 litro más o menos de leche de avena
  • Nuez moscada y sal del himalaya al gusto
  1. Cocemos las placas de lasaña según indique en el paquete y cuando estén cocidas las extendemos en un paño de cocina. Reservamos.
  2. Cortamos la cebolla, el puerro,zanahoria ,calabacín y champis muy pequeños y los vamos cocinando a fuego lento primero la cebolla, puerro y zanahoria y más adelante calabacín y champiñones. Cuando los vegetales estén blandos añadimos el tomate(suelo mezclar una frito con uno más natural) y las especias.Dejamos que se mezcle bien por unos 5 min y reservamos.
  3. Para la bechamel añadimos un chorrito de aceite generoso,dejamos que se caliente bien y añadimos  4 cucharadas soperas de harina. Removemos bien y vamos echando la leche poco a poco sin parar de remover, en este paso yo uso batidora de mano me gusta más como queda y es más fácil. Añadimos sal y nuez moscada al gusto.
  4. A la mezcla de las verduras añadimos tres cucharadas de bechamel  y montamos la lasaña.
  5. En la base del recipiente le ponemos un poco de aceite.Añadimos  las placas, la mezcla de verduras. Así repetimos una vez más y en la última capa la bechamel y queso vegano!
  6. Horneamos por un 20 min con el horno previamente pre calentado.

*Recomiendo no poner distintos vegetales a estos,puesto que alguna que otra vez he variado añadiendo berenjena y otras vegetales pero no queda igual.

Con cariño

Lori

Especias utilizadas ecológicas de Naturbox http://www.naturbox.net


ENGLISH
Today I bring a recipe to make your lasagna I’m sure you’ll love! I certainly is a dish I usually do when I have guests place is very simple and does not fail everyone loves! Besides that I take from having to be developed more dishes since it serves as a single dish, an easy way to look like a real hostess before your amig@s.Los who do you usually read me you know I’m not much of hook up so there I will! I hope you like it 🙂

6 servings Ingredients:

Stuffed

  • 200 g sliced mushrooms or 10 uncut.
  • 1 leek
  • 1 onion
  • 1 carrot
  • 1 small zucchini
  • Canned tomato
  • Pepper, oregano, basil, parsley and Himalayan salt, all to taste)
  • Vegan cheese to your choice (I use mozzarella type violife)
  • Lasgne noodles

Bechamel

  • 4 spoons of spel flour
  • olive oil
  • 1 litter of oats milk
  • nutmeg and himalyan salt to taste
  1. Boil the lasagna noodles as directed on the package.Once they are ready extend them in a cloth.
  2. Chop onion,leek,carrot,zucchini and mushrooms. Stir fry them in this order, first onion,leek,carrot and later on  zucchini and mushrooms until soft.Later on add canned tomato and herbs.
  3. For the bechamel:Put a good dash of  olive oil in a pan and heat it then add 4 tablespoons of flour. Gently add oat milk and stir well until theres no lumps, Iuse a hand blender because is easier and a prefer the final texture. Add nutmeg and salt to taste and mix all well.
  4. Add three bechamel spoons to the vegetal mixture.
  5. Layer in a pan starting with noodles then the vegetable sauce  and alternate,  finally cover with bechamel and vegan cheese.
  6. Once the oven is pre heated cooked it for about 20 min.

With love

Lori

Spices used in this recipe ecologial and fairtrade of Naturbox , http://www.naturbox.net

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s