Arroz a la marinera vegano/Vegan rice marinera style

Si te gusta el sabor a mar en las comidas no puedes dejar de probar este arroz a la marinera! Super delicioso!Además si te lo comes al día siguiente de cocinarlo su sabor se potencia y es espectacular! No hay necesidad de quitar la vida a los que para muchos no sienten como son los animales de la vida marina…Toma nota y anímate! Verás que fácil.

Ingredientes para 4:

  • Arroz basmati integral 2 tazas(disponible en tienda)
  • Alga Kombu un buen trozo(disponible en tienda)
  • 1 taza de Guisantes
  • 1 Zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Cebolla
  • 1/2 Pimiento rojo y 1 verde
  • 1 vaso pequeño de vino blanco para cocinar
  • 1/2 pastilla vegetal natural o caldo vegetal
  • 2 puñados de Setas y champiñones
  • Cúrcuma,sal del himalaya y pimienta ecológica(disponible en tienda)Al gusto.
  1. Primero ponemos el alga kombu en remojo al menos una hora antes en agua y sal.
  • *SOBRE EL ALGA KOMBU

– Antioxidante: Las algas pardas como la kombu, wakame, arame, cochayuyo,etc. contienen muchos pigmentos fotosintéticos como la clorofila y xantofilas, con propiedades antioxidantes y depurativas. Estos componentes contrarestan los radicales libres que se forman en el organismo y ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro.

– Mejorar la flora intestinal: El tipo de fibra que aportan estas algas es susceptible de sufrir fermentación por las bacterias del colon, ayuda a mejorar la flora intestinal fermentativa o “saludable”, y mejora el estreñimiento. Favorece la evacuación en caso de hemorroides. ( Acompañar de una dieta rica en fibra y de hidratación)

– Alimento muy rico en calcio: Las algas tienen un contenido muy elevado en calcio, siendo uno de los grupos de alimentos con mayor riqueza en este mineral. En 30 gramos de alga wakame seca se aporta casi tanto calcio como con medio vaso de leche.

– Osteoporosis: Por su contenido en calcio, magnesio y otros minerales, el alga wakame es muy adecuada en la menopausia, para personas con problemas de huesos, y en general, como aporte de calcio en dietas vegetarianas y veganas y a quienes se les recomienda tomar una dieta rica en calcio.

– Deportistas: Las algas son ricas en minerales y oligoelementos, que les ayudará a mineralizar el organismo después del desgaste y las pérdidas producidas por el ejercicio y por el sudor.

-Además reduce el tiempo de cocción de las legumbres y hace que estás sean más digeribles!

  1. Al mismo tiempo cortamos nuestros vegetales a nuestro gusto y los cocinamos en poco aceite,primero la zanahoria y pimiento verde y rojo,después la cebolla ,por último los guisantes,las setas y el alga kombu.
  2. Tras unos 10 min añadimos el vino y lo dejamos hasta que el alchol se consuma.Añadimos la pimienta ,cúrcuma y sal y removemos.
  3. Ponemos el arroz (previamente lavado)la pastilla con agua o caldo y cubrimos hasta la uña de nuestro dedo índice.Dejamos que haga chop chop,reducimos al mínimo y tapamos y lo dejamos unos 15-20 min.
  4. Ahora a comer!

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Con cariño

Lori


ENGLISH

If you like the taste of the sea in your meals you must try this seafood rice! Super delicious! Also, if you eat it the day after cooking it gets a more powerful taste.There’s no need to take the life of those who for many people dosen’t feel pain , marine live also deserve respect…choose compassion.I will help you, look how easy,get comfortable and take notes!

Ingredients for 4:

  • 2 cups brown basmati rice (available in store)
  • A good piece kombu seaweed (available in store)
  • 1 cup peas
  • 1 carrot
  • 2 cloves garlic
  • 1 onion
  • 1/2 red pepper and 1 green
  • 1 small glass of white wine for cooking
  • 1/2 natural vegetable pill or vegetable broth
  • 2 handfuls of mushrooms and mushrooms
  • Turmeric, Himalayan salt and organic pepper (available in store) to taste.
  1. First kombu seaweed soak at least an hour before with water and salt.
  • * ABOUT KOMBU SEAWEED

– Antioxidant: Brown algae like kombu, wakame, arame, seaweed, etc. They contain many photosynthetic pigments such as chlorophyll and xanthophylls, antioxidant and cleansing properties. These components counteracts free radicals formed in the body and help prevent premature aging.

– Improve the intestinal flora: The type of fiber that provide these algae is susceptible to fermentation by a bacteria in the colon, it helps improve intestinal flora fermentative or “healthy” and improves constipation. Helps to the evacuation of hemorrhoids. (With a diet rich in fiber and hydration)

– Is rich in calcium: Algae have a high content of calcium, one of the food groups with a greater richness in this mineral. In 30 grams of dry wakame seaweed it is provided almost as much calcium as half a glass of milk.

– Osteoporosis: For its content of calcium, magnesium and other minerals, wakame seaweed is very suitable in menopause, for people with bone problems, and in general, as calcium intake in vegetarian diets and vegan and who are advised to take a diet rich in calcium.

– Sportspeople: Algae are rich in minerals and trace elements that will help to mineralize the body after wear and losses caused by exercise and sweat.

Besides reducing the cooking time of vegetables and makes them more digestible!

  1. At the same time we cut our vegetables and stir fry in a pan in this order, first carrot and green & red pepper and onion.After that peas, mushrooms and kombu seaweed.
  2. Cook it for about 10 minutes,add the wine and leave it until the alchol consumes.Add turmeric,pepper and salt,mix all together.
  3. Finally add the rice (previously washed) and cover it with water and a vegetable broth or home made vegetable soup.Let it make chop chop,reduce heat,cover and let it simmer for about 15-20 min.
  4. It’s ready to eat!

Improve the taste of your dishes and the quality of your ingredients with our products http://www.naturbox.net

Love

Lori

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