Ensalada de verano/Summer salad

Holaa chic@s!

¿Que tal estáis?Hace mucho que no publicaba ninguna receta nueva por falta de tiempo pero hoy he preparado un ensalada improvisada con lo primero que he encontrado por la despensa que me ha encantado!Es una ensalda muy completa perfecta para llevarte en tu tupper al trabajo o de excursión.Además la vinagreta que le añado está deliciosa si te gusta la mostaza claro!Veréis que buena! 

Ingredientes:

  • 1 bote de garbanzos cocidos con espianacas(mercadona lo venden junto y sino separados)
  • 1/2 cebolla
  • 1 Tomate
  • 1 Aguacate
  • 1 taza de pasta(espelta)cocida
  • 1 bola de remolacha
  • Hierbas provenzales al gusto


Para la vinagreta de mostaza:

  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de mostaza
  • Pimienta negra al gusto
  1. Primero cortamos todos los ingredientes de la ensalada y especiamos.
  2. Por otro lado hacemos la mezcla de la vinagreta y mezclmamos.Y ya está lista para disfrutarla!


ENGLISH

Hii guys!

How is all going?It has been long time since the last time I published a new recipe but today I bring you a fresh salad for summer time!Really delicious I promess.I made it with the first things I found in the pantry but now it’s going to be on my top list of salads.Also has a mustard vinaigrette that if u like mustard you are going to love it! 🙂

Ingredients:

  • 1 can chickpeas with spinach cooked
  • 1/2 onion
  • 1 tomato
  • 1 avocado
  • 1 cup of cooked pasta (Spelt)
  • 1 ball of beet
  • Provencal herbs to taste


For the mustard vinaigrette:

  • 4 tablespoons oil
  • 2 apple cider vinegar
  • 2 tablespoons lemon juice
  • 1 mustard
  • Black pepper to taste
  1. First of all cut all the ingredients for the salad and add herbs to taste.
  2. On the other hand mix the ingredients for the mustard vinaigrette and mix with the salad.Now it will be ready to enjoy!
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