Bolitas de arroz basmati cubiertas de gomasio/Rice balls dip in gomasio

Holaa chic@s!

¿Que tal estáis? Yo con las flores en pleno auge con una alergia horrorosa :(,pero bueno aquí comparto con vosotros un plato super sano y riquísimo.Lo aprendí en un taller de cocina vegana con Arturo Castillo un chef crudivegano que desprende una magia especial, el taller fué fantástico y desde entonces el hummus de aguacate que acompaña a este plato no paro de tomarlo.


Ingredientes
:

  • Arroz integral

Para rebozar:

  • Gomasio que consite en sésamo negro o si es blanco tostarlo antes sutilmente en una sartén, romero, sal, pimienta, comino, albahaca y perejil.Machacamos todas las especies en un mortero.
  1. Cocemos el arroz y dejamos enfriar.Una vez frío hacemos bolitas.
  2. Las rebozamos en gomasio y las servimos con hummus de aguacate.Receta disponible en la pestaña Raw “Hummus de aguacate”.Hay que servirlo con el hummus y comerlo con esté puesto que es la gracia sino estarán muy secas.


ENGLISH

Hi everybody!

How are you doing? I’m feeling without energy because this horrible allergy with all the flowers booming :(,anyway today I want to share with all of you a recipe which I learned in a vegan workshop which I really enjoyed with the raw-vegan Arturo Castillo who gives off a special magic.This dish is really healthy and very very tasty.The avocado hummus with which is served it’s great you can use it in many different ways for breakfast toast,appetizer…whatever you like.

Ingredients:

  • Integral rice

Batter:

  • Gomasio which consists on black sesame or if is white toast it before gently in a pan, rosemary, salt, pepper, cumin, basil and parsley.Mash all together in a mortar.
  1. Boil rice and let it get cold and make balls with your hands.
  2. Dip them in gomasio and serve it them with avocado hummus which you can see the recipe in”Raw” section “Avocado hummus”.
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