Burger de legumbres/Legume Burger

Holaa a todos!

Algunos estaréis de vacaciones de semana santa y otros os tocará currar pero bueno a los currantes por lo menos esta semana es más cortita.Hoy os muestro una receta super fácil,super nutritiva(lleva alubias una gran fuente de proteínas,avena un diurético natural que ayuda a reducir la acumulación de líquido en el cuerpo,y las fantásticas semillas de chía y cañamo que explico más adelante) y está muy buena además.
Es la primera vez que la hacía y me ha gustado un montón.Ahora si he de decir que llena menos que otras,asi que recomiendo acompañarlo con algo más o como he hecho yo ,comeros un filetillo más aparte.
Si no téneis chía ni semillas de cañamo no pasa nada puede ser prescindible,pero aconsejo que empéceis a incluirlas en vuestra dieta.
La semillas de cañamo tienen una buena cantidad de proteína alta,omega 3,vitamina E y otros minerales como potasio,magnesio,calcio,zin y hierro y las semillas de chía son una fuente genial de fibra y con ello todos los beneficios que conlleva como reducir las enfermedades cardiacas,ciertos tipos de cáncer y ayuda a mantenerte saciado por más tiempo,también es gran fuente de omega 3.

Ingredientes para 4 hamburgesa:

  • 1 bote de alubias
  • 1 cebolla
  • 1 taza de avena
  • 2 cucharadas soperas de chía
  • 2 cucharadas soperas de semillas de cañamo
  • Sal al gusto
  • Aceite
  • Topping de levadura de cerveza y almendra troceada(opcional)

Modo de elaboración

  1. Aclaramos las alubias y cortamos la cebolla.
  2. Ponemos todos los demás ingredientes juntos con un chorrito de aceite en el procesador de alimentos y batimos hasta que quede una masa homogénea.
  3. Hacer la forma de las burger.
  4. En una sartén poner un pelín de aceite y hacerlas a la plancha un par de minutos por cada lado.

*Hay que manejarlas con amor puesto que son muy blanditas.
El topping es opcional,como no suelo comer queso vegano en vez de eso tengo un tarroto con levadura de cerveza y almendra pelada y troceada que se lo echo a todos los platos que llevarían “queso” pero mucho más sano.

Con amor

Lori

  
ENGLISH

Hello everyone!

Today I show you how to prepare an easy,super nutritive(It has beans great source of protein, oats natural diuretic which helps reduce fluid buildup in your body, and the fantastic seeds chia and hemp which I explain below) and also it has a wonderful taste.
It was the first time I made it and I really liked it so know I want to share it with all of you.Honestly speaking it’s less filling than others burgers so I recommend you to serve it with something else or as I have done eat more than one bean steak without the bread.
If you do not have chia and hemp seeds it dosen’t matter it can be dispensable, but I will highly recommend you to start including advise them in your diet.
The
hemp seeds have a good amount of high protein, omega-3, vitamin E and other minerals such as potassium, magnesium, calcium, zin and iron and chia seeds are a terrific source of fiber and thus all the benefits that entails as reduce heart disease, certain cancers and help keep you satiated for longer, it is also great source of omega-3.



Ingredients for 4 Burgers
:

  • 1 can of beans
  • 1 onion
  • 1 cup oatmeal
  • 2 tablespoons chia
  • 2 tablespoons hemp seeds
  • Salt to taste
  • Oil
  • Topping with beer yeast and bits of almond

*Clean the beans with water and chop the onion.

Making

  1. Put all the ingredients together with a little dash of oil on a food processor and beat until you get a homogeneous mixture.
  2. Make the shape of the burger with your hands.
  3. Heat a pan with a dash of oil and stir fry the burgers for a couple of minutes in each side.

* It must be handled with love because they are delicate to handle.
For the topping I have a jar with beer yeast mixed with small bits of almons and I use it in all the dishes that are supposed to have “cheese” so instead I use this home made mixture also tasty and much healthy.

With Love

Lori


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