Quiche vegana/Vegan Quiche

Holaa a tod@s!Espero que estéis pasando un finde estupendo!Hoy os traigo un receta nueva que la he hecho hoy por primera vez y me ha quedado deliciosa.Con los ingredientes que os voy a dar me han salido dos pequeñas quiches como las de la foto(aunque en la foto parezca grande es pequeñita:mrgreen:).

Ingredientes
:

  • 1 calabacín pequeño
  • 1 cebolla
  • 1/2 puerro grande
  • 1/2 pimiento verde
  • 5 champiñones grandes
  • Masa de hojaldre vegana

Para la crema:

  • 1 tofu firme sin líquido
  • 1/2 vaso de leche de almedras
  • 3 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • sal y pimienta al gusto
  1. Cortamos todas las verduritas y las salteamos hasta que esten blanditas.
  2. Batimos el tofu,leche,ajo-cebolla en polvo,sal y pimienta.
  3. Mezclamos las verduras con la crema.
  4. Por otro lado pincelamos el molde que vayamos a usar con aceite y extendemos la masa de hojaldre y la pincelamos también con aceite.Con el horno previamente precalentado,bajamos la temperatura a 160 y hornemos por 7 min.No pasa nada si véis que se infla es normal.
  5. Añadimos la mezcla y horneamos por 20/25 min más.Hasta que veáis que esté cuajada.Podéis apagar el horno 10 min antes del tiempo para que se vaya haciendo con el propio calor y ahorrar un poquillo.

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ENGLISH

Hii everyone! First of all I hope all of you are having a great weekend! Today I bring you a new recipe that I made it today for the first time.And it was very delicious!With the ingredients that I give you I have made two quiches of the size of the photo(In the picture looks bigger than it is in the reality:mrgreen:).

Ingredients
:

  • 1 small zucchini
  • 1 onion
  • 1/2 large leek
  • 1/2 green pepper
  • 5 large mushrooms
  • Vegan pastry dough

For the cream:

  • 1 firm tofu
  • 1/2 cup of Almond Milk
  • 3 teaspoons garlic powder
  • 2 teaspoons onion powder
  • salt and pepper to taste
  1. Cut all vegetables and sauté until soft.
  2. Cream:Whisk the tofu, milk, garlic-onion powder, salt and pepper.
  3. Mix the vegetables with the cream.
  4. On the other hand paint with olive oil the pie shell which you use and roll the pastry.Also paint as well with olive oil this pastry.Preheat the oven for 15 min,reduce temperature and bake the dough for 7 min.Don’t worry if you see that it shell,is normal.
  5. Remove it and add the mixture.Bake it for another 20/25 min aproximatly until you see is curd.You can turn off the oven ten minutes before the time and let it cook with his own heat to save up a bit of energy.
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