Bizcocho de naranja y chocolate/Orange and chocolate cake

Ideal para desayunar o merendar,está buenísimo y no tiene m
nada de difícil, además sale super esponjoso.Lo elaboro con harina de espelta porque es más pura ,no ha sido mezclada con otras,además contiene los 8 aminoácidos esenciales.
También utilizo azúcar de coco orgánico que como ya expliqué una vez tiene un alto contenido en nutrientes y bajo índice glucémico(medida con la rapidez con la que los alimentos aumentan los niveles de azúcar en sangre) a diferencia del azúcar blanco que no contiene nutrientes, tiene alto índice glucémico y aporta calorías vacías.
En cuanto al aceite hay uno en el mercadona que es aceite suave de oliva me gusta más utilizar ese que aceite vegetal,pero si no tenéis uno de oliva suave mejor usar vegetal porque sino tendrá una sabor fuerte.

Ingredientes:

  • 1 taza y 1/2 de harina de espelta
  • 3/4 taza de azúcar de coco
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 taza de agua
  • Ralladura de la piel de 1 naranja
  • 1/2 tableta de chocolate negro
  • 1 cucharada vinagre de vino

Mezclamos todos los ingredientes secos y luego vamos añadiendo los líquidos.Batimos bien.Ponemos un poco de aceite en el molde y lo metemos al horno por aproximadamente 25/30 min a 180.Para evitar que se queme poner un trozo de papel albal por encima y para saber que está hecho metemos un tenedor y si sale limpio ya estará listo.
Si os decidís a probar alguna de mis recetas me haría mucha ilusión que me comentéis que tal!
Saludoss!

  
ENGLISH
Ideal for breakfast or snack, Its wonderful and is very easy to do it, also is very spongy.I have make it with spelled flour because it is purer, it has not been mixed with other flour and also it contains 8 essential amino acids.
I also use organic coconut sugar as I already explained once,is higher in nutrients and has a low glycemic index (measured by the speed with which foods increase blood sugar levels) in contradistinction to white sugar that contains no nutrients, It has high glycemic index and provides empty calories.
As for oil I like using soft olive oil rather than vegetable oil, but if you do not have one of mild olive oil is better to use vegetal oil because if not it would have a stronger flavor.

Ingredients:

  • 1 and 1/2 cup buckwheat flour
  • 3/4 cup coconut sugar
  • 2 teaspoons baking powder
  • 1 cup water
  • Grated peel of 1 orange
  • 1/2 tablet of black chocolate
  • 1 tablespoon wine vinegar

First of all mix all dry ingredients.After that add liquid ingredients and mix very well all the ingredients together.Put a bit of oil in the container and bake it for about 25-30 min with 180 of temperature.To prevent that burns put piece of albalbpaper over the cake.To know if its ready prick with a fork into the cake and if the fork is completly clean it would be ready.
If you decide to try some of my recipes I would be nice for me if you share your experience with me!
Regards!

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