Arroz especiado con tofu y champis al curry/Rice with herbs served with tofu and mushrooms in a creamy curry sauce 

Aquí tenéis un plato delicioso, lo hice para celebrar mi aniversario de vegana y estaba realmente rico! Como ya os he comentado alguna vez no soy muy fan del tofu pero esta nueva marca que he descubierto me encanta, marca yutaka! Mirar que sencillo es:

Ingredientes:

  • Arroz
  • Tofu
  • Nata vegana(Yo he usado marca provamel)
  • Curry al gusto
  • 1 cebolla
  • 1 champi grande
  • Especias para el arroz:albahaca, perejil, orégano, pimienta y sal.
  1. Primero cocemos el arroz como indique en el paquete y una vez hecho le añadimos albahaca, perejil, orégano, pimienta y sal todo al gusto.
  2. A la vez sofreímos cebolla, y luego añadimos la nata y curry al gusto. Cocinamos por 5 min,cuando haga chop chop añadimos el tofu cortadito y champiñon, dejamos cocinar por otros 10 min a fuego lento.

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ENGLISH

Here’s a delicious dish , I did it for my first anniversary being vegan and it was really delicious ! As I have already said once I don’t really like tofu bit this new brand I have discovered I love it, it’s, Yutaka brand ! 

Ingredients :

  • Rice
  • Tofu
  • Vegan cream ( I used Provamel brand )
  • Curry to taste
  • 1 onion
  • 1 big mushroom
  • Rice spices : basil , parsley , oregan , pepper and salt.
  1. First cook the rice as directed on the package and once done add basil, parsley , oregano , pepper and salt all to taste .
  2. Stir fry onion until tender, then add the cream and curry to taste. Cook for 5 min until it makes chop chop  and add the tofu and mushrooms already chopped .Reduce heat and let it cook for another 10 min.
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