Falafel sanote/Healthy falafel

Holaa!

Hoy os traigo una receta que a mí me chifla, te las puedes llevar en pan de pita o comerlas en casa con el acompañamiento que te apetezca.Son súper fáciles de hacer, de hecho cuando viene gente a comer las suelo poner porque a todo el mundo le gusta.

Ingredientes para unas 10 bolitas:

  • 1/2 cebolla
  • 2 latas de garbanzos cocidos
  • Especias: Curry, comino, pimentón de la vera, perejil y sal(todo al gusto)
  • 1 cucharada pequeña de levadura
  • 1 cucharada sopera harina de espelta
  1. En un un procesador de alimentos añadimos la cebolla bien cortadita y los garbanzos.
  2. Añadimos las especias todas a gusto, tener en cuenta que la clave son las especias con lo que no os cortéis echando, pero sin pasarse,en mi caso he añadido (todo en cucharada pequeñas de té):3 de curry no picante,3 de comino,2 de pimentón dulce y 1 de perejil.Trituramos todo junto. (Si no disponemos de un procesador de alimentos podéis machacarlo con un tenedor o batidora de mano).
  3. Recomiendo probar la masa para que quede a vuestro gusto.
  4. Le podéis añadir cilantro si os gusta.
  5. Si véis que está muy seca la pasta añadir un chorrito enano de agua.
  6. Con las manos y hacemos bolitas.Las metemos en el congelador 15 min y las freímos en una gota de aceite tipo a la plancha.Si os sobran podéis congelarlas y comerlas cuando os apetezcan.
  7. También podéis hacerlos al horno unos 25 min,pero para mi gusto quedan más secos.Eso si grasa cero😊.

ENGLISH
Hi everybody!

Today I bring you a recipe that I love!You can take it away into a pita bread or serve it at home with whatever you prefer.They are very easy, In fact I usually cook them when I have guest because everybody loves them!

Ingredients for 10 balls aproxitmaly:

  • 1/2 onion
  • 2 cans of chikpeas
  • Species: sweet Curry,cumin,paprika,parsley all to taste.
  • 1 teaspoon of baking powder
  • 1 spoon buckwheat flour
  1. Chop the onion.Place the drained,uncooked chikpeas and the onions in a bowl of food processor fitted with steel blade.
  2. Add species to taste,I added 1 teaspoon of parsley,3 tsp curry,2 tsp paprika and 3 tsp of cumin.Form the chikpea mixture into balss about the size of walnuts.Refrigerate for 15 minutes.
  3. Heat one tablespoon of oil and stir fry for a few minutes on each side until golden brown.
  4. You can also bake them although it will be with zero fat, for my point of view they are better stir fry.
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