Quinoa burguer

Holaa amig@s!!

Hoy os traigo una receta que he hecho hoy por primera vez y me ha encantado la verdad! Yo me la he tomado como véis en las fotos pero mi novio se la ha tomado en plan hamburguesa con pan y demás y estaba de vicio.Son muy rápidas y fácil de hacer tal y como amí me gusta cocinar rápido,fácil y rico 🙂

Ingredientes 5 hamburguesas:

  • 100 gr de quinoa
  • 1/2 rojo
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 2 cucharadas de harina de garbanzo
  • 5 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • perejil, curry y sal al gusto

Cortamos en trocitos pequeños zanahoria,cebolla y pimiento, añadimos pimienta y perejil y sofreímos bien.

Añadimos la quinoa y llenamos de agua hasta un 1/4 de tu uña del dedo índice posicionandolo en el medio. Llevamos a ebullición y añadimos las verduras, reducimos el fuego y tapamos. Dejamos cocinar 15 min.

Cuando ya esté listo añadimos las especias (curry,perejil,pimentón dulce y sal) la harina y el agua removiendo bien hasta que se quede como una pasta para hacer la forma.

Cuando el aceite esté bien caliente las freímos o las podemos meter al horno previamente precalentado 15 min.Yo en mi caso esta vez las he hecho fritas.

  
ENGLISH

Hii friends !!

Today I bring you this wonderful recipe of quinoa.Today was my first time.I had ate them as you can see in the photo but my boyfriend has ate it with bread,lettuce,tomato..etc and it was gorgeus.Is very easy and quick, kind of the way I like cooking easy,fast and delicious:)

Ingredients 5 burgers:

  • 100 g of quinoa
  • 1/2 red
  • 1/2 carrot
  • 1/2 onion
  • 2 tablespoons chickpea flour
  • 5 tablespoons water
  • 1/2 teaspoon paprika
  • 1/2 teaspoon pepper
  • parsley, curry and salt to taste

Chop carrot, onion and pepper in very small slices.Stir fry them until tender and add parsley and pepper.

Add the quinoa and water fill it until it covers 1/4 of your nail of your index finger situating in the middle of the pan touching the quinoa.Bring to boil and add the vegetables, cover it reduce heat and cook it for 15 min.

Once is ready add the spices (curry, parsley, paprika and salt) 5 tablespoon of water 2 tablespoon flour and blend it well until you can make the burguers with your hands.

Fry them in hot abundant oil or if you prefer you can baked for 15 min.In my case today I make it fried.

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