Holaaa a tod@s!
Tenía ganas de veganizar una receta con albondigas y hoy me he animado hacerlas, ademàs con salsa casera de tomate y estaban…de rechupete! Son súper fáciles en 35 min ya están listas.
Ingredientes:
Para las albóndigas:
- Soja texturizada fina
- Avena
- Pastilla caldo vegetal
- Comino
- Harina
- Sal al gusto
Para la salsa:
- 5 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- Sal al gusto
- Azúcar
En una olla ponemos para unas 10 albóndigas 3 puñados de soja texturizada y 3 de avena.Añadimos caldo,una pastilla de caldo vegetal(el más natural),comino y sal al gusto.Cocinamos 5 min y colamos el aguilla que suelta.
Le ponemos una cucharadita de harina y hacemos bolitas, si se os pega poneros agua en las manos,las pasamos por harina y freímos en aceite super caliente.
Para la salsa: Cortamos los ingredientes, y sofreímos todos en último lugar los tomates.Añadimos 30 cl de agua y dejamos cocinar hasta que esté blanda la zanahoria.Añadimos una cucharadita pequeña de azúcar y sal al gusto y batimos todo.
ENGLISH
Hi everyone!
Today I have made this wonderful vegan balls,they are very easy and so delicious.In only 35 min they will be ready.
Ingredients:
For the veganballs:
- Texturized soy
- Oats
- Vegetable broth
- Cumin
- flour
- Salt to taste
For the sauce:
- 5 tomatoes
- 1 green pepper
- 1 onion
- 1 carrot
- Salt to taste
- Sugar
For 10 veganballs in a pot add 3 handfuls of texturized soy and 3 handful of oats,water,vegetable broth, cumin and salt to taste.Cook it for 5 minutes and strain it until there’s no liquid left.
In the mixture add a teaspoon of flour and make the balls with your hands, dip in flour and fry in abundant oil.
For the sauce: Cut the ingredients and fry them until tender.Add 30 cl of water and cook it until the carrot is soft.Add a teaspoon of sugar,salt to taste and whisk up.
