Albóndigas veganas/Vegan balls

Holaaa a tod@s!

Tenía ganas de veganizar una receta con albondigas y hoy me he animado hacerlas, ademàs con salsa casera de tomate y estaban…de rechupete! Son súper fáciles en 35 min ya están listas.

Ingredientes:

Para las albóndigas:

  • Soja texturizada fina
  • Avena
  • Pastilla caldo vegetal
  • Comino
  • Harina
  • Sal al gusto

Para la salsa:

  • 5 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Sal al gusto
  • Azúcar

En una olla ponemos para unas 10 albóndigas 3 puñados de soja texturizada y 3 de avena.Añadimos caldo,una pastilla de caldo vegetal(el más natural),comino y sal al gusto.Cocinamos 5 min y colamos el aguilla que suelta.
Le ponemos una cucharadita de harina y hacemos bolitas, si se os pega poneros agua en las manos,las pasamos por harina y freímos en aceite super caliente.

Para la salsa: Cortamos los ingredientes, y sofreímos todos en último lugar los tomates.Añadimos 30 cl de agua y dejamos cocinar hasta que esté blanda la zanahoria.Añadimos una cucharadita pequeña de azúcar y sal al gusto y batimos todo.

  
   
  

 ENGLISH

Hi everyone!

Today I have made this wonderful vegan balls,they are very easy and so delicious.In only 35 min they will be ready.

Ingredients:

For the veganballs:

  • Texturized soy
  • Oats
  • Vegetable broth
  • Cumin
  • flour
  • Salt to taste

For the sauce:

  • 5 tomatoes
  • 1 green pepper
  • 1 onion
  • 1 carrot
  • Salt to taste
  • Sugar 

For 10 veganballs in a pot add 3 handfuls of texturized soy and 3 handful of oats,water,vegetable broth, cumin and salt to taste.Cook it for 5 minutes and strain it until there’s no liquid left.

    In the mixture add a teaspoon of flour and make the balls with your hands, dip in flour and fry in abundant oil.

    For the sauce: Cut the ingredients and fry them until tender.Add 30 cl of water and cook it until the carrot is soft.Add a teaspoon of sugar,salt to taste and whisk up.

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