Masa de Pizza casera en 5 min/Home-made pizza dough

Se ha convertido en tradición hacer pizza casera para cenar una vez a la semama.A la séptima vez he dado con la clave de dar con la masa como amí me gusta,porque antes se me quedaba demasiado fina y durita pero tras unos cuántos videos del youtube cogí la idea general y lo aplique a mi manera.Se tarda 5 min en hacerla.En realidad yo no utilizo medidas, cojo un bol y voy echando en función de lo que necesite pero para que os hagáis una idea,para una pizza individual como la de la foto.

Ingredientes:

  • 2 y 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharada sopera de levadura
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 3/4 de taza de agua

Las medidas de harina y agua son orientativas a veces necesitaréis más o menos.

Elaboración

  1. No os tiréis media hora amasando que sino se va a quedar la masa super dura,con mezclarlo todo bien y hacerle una bolita es suficiente, es bueno que la masa se te quede un poco pegadiza a las manos para que luego se quede un esponjosa,os ponéis un poquito de harina o agua en las manos y solucionado el problema.
  2. Cuando tengáis la bolita la ponéis encima de papel vegetal o de alabal con un chorrrito de aceite y empezáis hacerla la forma, yo no uso rodillo con las manos se hace de maravilla.
  3. Primero con el horno precalentado previamente a máxima potencia,metéis la masa 5 minutos y luego la sácais le añadis el tomate en la base y los ingredientes que queráis,bajais un poco la temperatura y la volvéis a meter unos 30 min ir revisándola de vez en cuando.

Personalmente las pizzas me gustan con poca variedad de ingredientes,al principio solía ponerle miles de ingredientes y al final rebosaba la pizza así que ahora elijo unos pocos por ejemplo para esta pizza han sido: Tomate en rodajas,aceitunas,cebolla,champiñones y cebolla crujiente y estaba muy buena.

Ya me contaréis que tal 😊
Con mucho amor
Lori

   
   
ENGLISH

We love pizza so we usually make once a week home-made pizza.I have found the key for my perfect dough.After watching some youtube videos I have caught the general idea and now I make my perfect pizza only in 5 min.
Honestly I don’t use measures, I get a bowl and I start to add the ingredientes depending on how much I need but for give you an idea, for an individual pizza like as the photo you will need;


Ingredients
:

  • 2 and 1/2 cups flour
  • 1 tablespoon of baking powder
  • 2 tablespoons oil
  • 3/4 of a cup water

The measures of flour and water are ilustrative some times you will need more or less.

Making 

  1. Don’t waste a long time kneading,just mix all the ingredients and make a ball, is good that the dough sticks a little bit to your hands because in this way will be more fluffy, just put a little bit of flour or water in your hands and the problem will be solve.
  2. Once the ball is ready put it on greaseproof paper and start to extend it, you can do it with your hands it’s not necessary any roll.In fact, I always do it with my hands.
  3. Preheated the oven at maximum power,bake the dough for 5 min after this 5 minutes remove it and put tomato,herbs and add all the ingredients you want onto the top of the dough.Reduce a little bit the heat and cook it for 30 min aprox.

Honestly I like pizzas with only a few ingredientes, before I used to put thousands of ingredients and finaly my pizza was overflowed.So now I choose a few,for example for this pizza were: sliced ​​tomatoes, olives, onions, mushrooms and fried onions and it was really good.

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