Se ha convertido en tradición hacer pizza casera para cenar una vez a la semama.A la séptima vez he dado con la clave de dar con la masa como amí me gusta,porque antes se me quedaba demasiado fina y durita pero tras unos cuántos videos del youtube cogí la idea general y lo aplique a mi manera.Se tarda 5 min en hacerla.En realidad yo no utilizo medidas, cojo un bol y voy echando en función de lo que necesite pero para que os hagáis una idea,para una pizza individual como la de la foto.
Ingredientes:
- 2 y 1/2 tazas de harina
- 1 cucharada sopera de levadura
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 3/4 de taza de agua
Las medidas de harina y agua son orientativas a veces necesitaréis más o menos.
Elaboración
- No os tiréis media hora amasando que sino se va a quedar la masa super dura,con mezclarlo todo bien y hacerle una bolita es suficiente, es bueno que la masa se te quede un poco pegadiza a las manos para que luego se quede un esponjosa,os ponéis un poquito de harina o agua en las manos y solucionado el problema.
- Cuando tengáis la bolita la ponéis encima de papel vegetal o de alabal con un chorrrito de aceite y empezáis hacerla la forma, yo no uso rodillo con las manos se hace de maravilla.
- Primero con el horno precalentado previamente a máxima potencia,metéis la masa 5 minutos y luego la sácais le añadis el tomate en la base y los ingredientes que queráis,bajais un poco la temperatura y la volvéis a meter unos 30 min ir revisándola de vez en cuando.
Personalmente las pizzas me gustan con poca variedad de ingredientes,al principio solía ponerle miles de ingredientes y al final rebosaba la pizza así que ahora elijo unos pocos por ejemplo para esta pizza han sido: Tomate en rodajas,aceitunas,cebolla,champiñones y cebolla crujiente y estaba muy buena.
Ya me contaréis que tal 😊
Con mucho amor
Lori
ENGLISH
We love pizza so we usually make once a week home-made pizza.I have found the key for my perfect dough.After watching some youtube videos I have caught the general idea and now I make my perfect pizza only in 5 min.
Honestly I don’t use measures, I get a bowl and I start to add the ingredientes depending on how much I need but for give you an idea, for an individual pizza like as the photo you will need;
Ingredients:
- 2 and 1/2 cups flour
- 1 tablespoon of baking powder
- 2 tablespoons oil
- 3/4 of a cup water
The measures of flour and water are ilustrative some times you will need more or less.
Making
- Don’t waste a long time kneading,just mix all the ingredients and make a ball, is good that the dough sticks a little bit to your hands because in this way will be more fluffy, just put a little bit of flour or water in your hands and the problem will be solve.
- Once the ball is ready put it on greaseproof paper and start to extend it, you can do it with your hands it’s not necessary any roll.In fact, I always do it with my hands.
- Preheated the oven at maximum power,bake the dough for 5 min after this 5 minutes remove it and put tomato,herbs and add all the ingredients you want onto the top of the dough.Reduce a little bit the heat and cook it for 30 min aprox.
Honestly I like pizzas with only a few ingredientes, before I used to put thousands of ingredients and finaly my pizza was overflowed.So now I choose a few,for example for this pizza were: sliced tomatoes, olives, onions, mushrooms and fried onions and it was really good.
