Holitaa!
Aquí os dejo un plato típico español originario de la Mancha, consiste en una fritura de vegetales que a mí me encanta y hoy lo he acompañado de Quinoa 🙂
Ingredientes:
- Cebolla grande
- Ajo
- Tomate natural triturado
- Tomate frito(mezclar con el natural)
- Pimiento rojo y verde
- Calabacín
- Berenjena
- Patatas
- Sal
- Una vez cortado todos los ingredientes en dado,sofreímos las verduras en un chorrrito generoso de aceite lentamente hasta que estén blanditas.
- Después colamos el aceite de las verduras y volvemos a ponerlas en la sarten, añadimos el tomate mezcla del frito y del natural, añadimos sal al gusto, removemos y cuando haga chop chop a pagamos el fuego.
- Una vez hecho si queréis le podéis añadir unas pocas patatillas, las cortáis en daditos,la freímos y servimos por encima del pisto.
ENGLISH
Hi everyonee!
Here you have a typical Spanish dish, originally from la Mancha and honestly,I loved it!! Consist in fried vegetables with tomate.Today I served it with Quinoa 🙂
Ingredients:
- Onion
- Garlic
- Crushed tomato
- red and green pepper
- eggplant
- zuchinni
- Potato
- a little bit of coconut sugar or normal one in case you don’t have
- salt
Chop all the ingredients with the shape of a die, Stir in slowly all the vegetables until tender, add crushed tomato, salt and a little bit of sugar.
Once is ready you can add some fried potatos, cut them with the shape of a die, fry them with abundant oil and put them above pisto.
