Cocinando rico,fácil,sano y Vegano

Holitaa!
Aquí os dejo un plato típico español originario de la Mancha, consiste en una fritura de vegetales que a mí me encanta y hoy lo he acompañado de Quinoa 🙂

 Ingredientes:

• Cebolla grande
• Ajo
• Tomate natural triturado
• Tomate frito(mezclar con el natural) 
• Pimiento rojo y verde
• Calabacín
• Berenjena
• Patatas
• Sal

1. Una vez cortado todos los ingredientes en dado,sofreímos las verduras en un chorrrito generoso de aceite   lentamente hasta que estén blanditas. 
2. Después colamos el aceite de las verduras y volvemos a ponerlas en la sarten,  añadimos el tomate mezcla del frito y del natural, añadimos sal al gusto, removemos y cuando haga chop chop a pagamos el fuego. 
3. Una vez hecho si queréis le podéis añadir unas pocas patatillas, las cortáis en daditos,la freímos y servimos por encima del pisto.

ENGLISH

Hi everyonee!

Here you have a typical Spanish dish, originally from la Mancha and honestly,I loved it!! Consist in fried vegetables with tomate.Today I served it with Quinoa 🙂

Ingredients:

• Onion
• Garlic
• Crushed tomato
• red and green pepper
• eggplant
• zuchinni
• Potato
• a little bit of coconut sugar or normal one in case you don’t have
•  salt

Chop all the ingredients with the shape of a die, Stir in slowly all the vegetables until tender, add crushed tomato, salt and a little bit of sugar.

Once is ready you can add some fried potatos, cut them with the shape of a die, fry them with abundant oil and put them above pisto.