Holaaa veggies!
Hoy os traigo una receta fácil,rica y nutritiva!La hemos acompañado con un puré de verduras de primero.Creo que va a ser un segundo plato para alguna cena de estas navidades.¿Qué os parece?.
Ingredientes para 2:
- 4 Tomate
- 1 y 1/4 una chdita pequeña de menta fresca o unas ramas de menta fresca
- 1/4 taza de arroz
- 1/4 taza lentejas rojas
- 1/2 diente ajo
- 1 cebolla
- sal y pimienta
- Precalentamos el horno.Cocemos el arroz y lentejas 10 min con agua hirviendo.
- Freímos la cebolla, una vez pochada. Añadimos lentejas y el arroz,salpimentamos a gusto y añadimos menta fresca.
- Vacíamos el tomate con una cuchara. Con lo vaciado(la carne del tomate), lo machacamos y añadimos aceite,ajo triturado y sal.
- Rellenamos los tomates y añadimos la salsa del tomate alrededor. Horneamos a 180º 20 minutos. A disfrutar!👌👌🍅🍅🍅
ENGLISH
Hi everyone!
Today I bring u a easy,nice and nutritive recipe!I think is going to be one of my main dishes for Christmas.What do u think about it?
Ingredients for two people:
- 4 Tomato
- 1 and 1/4 small spoon of fresh mint
- 1/4 cup of rice
- 1/4 red lentils
- 1/2 Garlic
- 1 onion
- salt and pepper
- Bring to boil rice and lentils and reduce heat to low, cover and simmer for 10 min.
- Stir fry onion cook until tender and add the rice,lentils,salt,pepper and mint.
- Slice the tomato in half horizontally and scoop out pulp and seeds, which you mix it with garlic,olive oil and salt.
- Preheated oven.Stuffed tomatoes with the filling,put the tomato sauce around them and bake them in the oven for 10 min.🍅🍅🍅
