Vegan cheesecake

Holaa chic@s! Hoy os dejo receta de tarta de queso veganizada, la solía hacer mucho antes de ser vegana cuando tenía visitas porque a la gente le encantaba,aunque amí personalmente me empalagaba mucho. Para sustituir el queso podéis utilizar queso vegano untable o tofu firme batido.Explico porqué, todavía no he encontrado un queso untable que … More Vegan cheesecake

Berenjenas rellenas/Stuffed eggplant

Holitaa! Antes de ser vegana solía tomar mucho berenjenas rellenas y un día mi abuela me dió esta receta sin carne ni queso,están buenísimas y son super sencillas, el sofrito si queréis le podéis añadir soja texturizada pero amí personalmente me gustan así.Podéis acompañar las berenjenas con arroz, quinoa, ensalada… Ingredientes: 2 Berenjena 1 Cebolla … More Berenjenas rellenas/Stuffed eggplant

Pisto 

Holitaa! Aquí os dejo un plato típico español originario de la Mancha, consiste en una fritura de vegetales que a mí me encanta y hoy lo he acompañado de Quinoa 🙂  Ingredientes: Cebolla grande Ajo Tomate natural triturado Tomate frito(mezclar con el natural)  Pimiento rojo y verde Calabacín Berenjena Patatas Sal Una vez cortado todos … More Pisto 

Lentejas vegetales/Vegetarian lentils

Me chiflan las lentejas, intento comerlas tres veces por semana ya sea en ensaldas, guisos, purés… Las lentejas como todas las legumbres tienen una alta concentración en nutrientes.Las lentejas son altas en proteínas e hidratos de carbono y también tienen mucha fibra. Además, esta legumbre es rica en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C … More Lentejas vegetales/Vegetarian lentils

Ensalada de garbanzos/Chikpeas salad

Holaa a tod@s!! Aquí os traigo una rica y nutritiva ensalada,como sabréis los grabanzos son una buena fuente de proteína.Lleva 4 cositas en 2 minutos la tendréis lista! Ingredientes: Garbanzos en lata Pimiento verde Pimiento rojo Cebolla Tomate Especias: albahaca, orégano,perejil y sal al gusto. Aceite de oliva y vinagre     ENGLISH “Chikpeas salad” Hii … More Ensalada de garbanzos/Chikpeas salad

Empanadilla de verduras al horno/Vegetarian dumplings

Holaa a tod@s!  Hoy quiero compartir con vosotros esta receta tan rica y mucho más sana. Yo las hago al horno por lo que son mucho menos grasientas.  Para la masa de las empanadilla uso masa quebrada,la he comprado ya hecha en un super de aquí en Malta, por supuesto vegana.En España la marca cocinera … More Empanadilla de verduras al horno/Vegetarian dumplings